近日，沿海公司昌黎东站从提高职工满意度入手，多措并举狠抓食堂管理，实行“阳光工程”，确保一线职工吃得饱、吃得好，着力打造职工满意食堂。

一是强化管理，深入调查。针对该站食堂前段时间的亏损状态，该站领导班子高度重视，成立以站长为组长、副站长及食堂管理员为副组长、办公室人员为成员的食堂管理工作小组，建立食堂微信工作群，并多次召开伙委会，对食堂日常耗材情况进行集中讨论和全面调查，通过强化食堂管理，查找食堂亏损原因，确保食堂管理收支平衡的同时，保证职工吃好吃饱。

二是加强监管，落实责任。盯紧入库、出库关。食材入库实行“阳光工程”，定期对市场比价遴选，在源头上保证职工饮食健康安全，开启办公室人员、班组人员、厨师“三合一”验货监督模式，确保数量斤秤看得见，菜品看得见，价格看得见，并要求验货人及厨师在入库明细上签字确认。同时严把耗材出库关，要求厨师严格按订餐人数出库，每顿饭食材计量并拍照发送至食堂管理群，尽量做到饭光、菜光、人饱“两光一饱”。

三是规范存储，避免损耗。对储物架及冰箱、冰柜进行全面彻底清理，按食材品种分类，规范食材摆放，强化食材的存放和保管，严格菜品储存方式和要求，保证食品原料在保质期内使用，避免因储存不当发生损耗。

四是群策群力，征集建议。针对食堂的环境卫生、饭菜质量、烹饪火候、营养搭配、厨师服务态度等多方面细节内容，在全站范围内开展了一次职工用餐满意度调查，发放调查问卷45份，收回45份。并征集职工用餐合理化建议10余条，全部采纳。

五是营养搭配，科学合理。坚持定期更换菜谱，确保每餐荤素搭配，营养健康。将大锅菜改为分次烹饪，既确保了菜品口感，又保证了换岗后吃饭的职工能吃上热乎饭菜，让职工吃的开心、吃的暖心。

昌黎东站以人为本，将“我为群众办实事”和深入贯彻党的二十大精神落实在具体实践中，通过加强食堂管理，实行“阳光工程”，为职工办实事、办好事，既有效避免了食材浪费，又确保食材健康、饭菜美味，让职工吃出幸福感，真正打造职工满意食堂。