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年味
作 者:彭亚宁
来 源:保沧公司
添加时间:2020-01-15

        时间过得真快呀,一晃还有几天就要过年了。每天忙于工作和生活竟还没有嗅到丝毫的年味。昨天,妈妈打来电话问我哪天休息,说是爸爸早就把肉准备好了就等我休息了回家炖肉、蒸馒头呢。听完妈妈的话我的口水都快要被馋出来了。虽然人们现在生活好了,大鱼大肉的想吃就吃,但对我来说现在再好的美味也敌不过年前爸妈准备的年味十足的年饭好吃。

        记得小时候家里条件不是很富裕,就恨不得盼着天天能像过年一样有新衣服穿、有肉吃。那时候能有件新衣服就真的是件新衣服呀,把它叠的平平整整的供着,没事偷偷看几眼心里就美得不要不要的,只有大年初一那一天才舍得穿上。反而是现在再多再贵的新衣服也没有了之前的甜蜜感。

        小时候一进腊月门,家里就开始忙活了,采购年货、大清扫、走亲访友、煮肉、蒸馒头、冻豆腐等等,现在想起来心里还是蛮兴奋的,呵呵。一年中最盼望的日子就是煮肉这一天,爸爸会等我们到齐了在院子里架起大锅,备足干柴,然后把买来的大块肉分割成小块用水清洗干净然后用热水焯一下,再把准备好的各种煮肉材料用一小块布包好。等炝好锅肉块滋滋的放入锅中,那声音听起来就别提有多爽了。肉的香味伴着干柴的香味慢慢飘出来,飘满整个院落、整个胡同。静待的过程也是美美的,此刻我满肚子的馋虫都被满满的回忆调出来。再接下来就是蒸馒头了,那一个个融着柴香味的馒头伴随着锅盖的揭开顿时香飘肆意。这才是世间最美味的佳肴!

        随着年龄的增长,人们生活水平的提高,这些儿时的味道很难再找回来了。只能换做回忆珍藏于心底,不过每每想起就会泛起口水。那浓浓的年味也渐行渐淡了。

        不过每到过年爸爸妈妈还会忙活一阵,等备足好吃好喝的把我们兄妹叫到一起吃顿团员饭。我觉得年更成了他们现在的一种期盼,盼着我们陪他们过浓浓的团圆年!年味在他们心中永远没有褪去!


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